La gente comenzó a calmar su sed con kvas durante mucho tiempo. Y durante muchos años se sirvió una refrescante bebida en la calle desde grandes barriles metálicos. Si desea crear una bebida con el mismo sabor, pero muy rápidamente, puede hacerlo a partir de productos muy inusuales. ¡Para degustar, prácticamente no difiere del pan kvas!
Usted necesitará:
- agua fría - cinco litros;
- 650 gramos de azúcar granulada;
- dos cucharadas de achicoria;
- un paquete de levadura de alta velocidad (11 gramos);
- una cucharadita de ácido cítrico
Achicoria, azúcar y ácido cítrico se vierten en una cacerola profunda. La mezcla se lleva a ebullición y se retira inmediatamente del calor. Ahora, el futuro kvas debe enfriarse a la temperatura de la leche fresca, luego agregar la levadura y dejar actuar durante tres horas. La preparación de la bebida está determinada por la espuma resultante. Después de su aparición, el kvass se puede poner en la nevera para un mejor sabor.
